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美食大家說／回留輕食新觀念 烹調簡單回歸原味
(2002/10/22 11:53)
輕食新觀念／烹飪調味簡單原始 品嚐食物原味
記者趙嘉琪、丁逸文／台北報導
用簡單的方式烹飪有機食材，要讓顧客品嚐食物的原味，這是回留餐廳所堅持的理念，店內的餐飲混合了各國料理的特色，並且將蔬菜作有創意的變化，既健康又美味。
餐廳內使用鐵皮地板，搭配原木桌椅，營造出顧客和自然接觸的機會，一切都是那麼地原始，不僅是裝潢，就連店內餐飲的食材選擇和烹飪方式，都講究有機和單純；此外，也堅持不過份調味，因為這樣才能讓顧客真正品嚐出食物的原味。
無國籍的菜色，從一道中西合壁的餃子煲就可以得到見證，配上甜地瓜蔬菜湯，和用百香果油醋作醬汁的沙拉，成為絕妙的組合，清爽的甜點，更是讓人難以抗拒。
在悠閒的午后時光，泡杯傳統的台灣烏龍茶，來到這裏您可以輕鬆享受健康又無負擔的飲食文化。
．回留餐廳
本店：北市信義路二段228巷9號
電話：02-2321-3069
公園店：台北市永康街31巷9號(永康公園旁)
電話：02-23926707
．走，帶你出去玩
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