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高縣／校園食物中毒案頻傳 倒楣的是學生
(2003/03/15 02:34)
記者屈文義／特稿
全國學校營養午餐幾乎每學期都要傳出一起學生集體食物中毒案，每次政府相關單位都要信誓旦旦的表示嚴格管理，讓學生得以無憂的飲食，獲得真正的營養，卻是三分鐘熱度，學期一過，就依然故我出現疏忽，讓集體中毒案一再上演。
這次福誠中學學生集體食物中毒的主因仍由衛生單位調查檢驗中，還不能斷定哪一個環節出了錯誤，但很明顯看出確實在處理流程中有了致命的缺失，管理不當難辭其咎，已逼近熱浪襲人食物容易腐敗的夏季，各級供餐學校實不應繼續輕忽管理了。
每次學生集體食物中毒，多數症狀均為上吐下瀉，說實在也很難要命，不過也因此讓各校掌管午餐者包括校長、午餐秘書、收貨驗菜老師、廚師、運送午餐學生無以為意，使得個個環節都有可能出現污染食物的錯失。
衛生局有定期檢驗各校所供應營養午餐的衛生品質，檢驗廚房的乾淨，照理說應該得到效果，卻偏偏平常抽檢都是安全過關，中毒事件還是照常發生，讓人質疑各級學校是否有些陽奉陰違，應付檢查如臨大敵，平常就稀鬆了事。
過去，最常被指責的就是食物材料供應商眛著良心供應不新鮮的食品，在採用公開上網招標後，供應商為了維持良好的信譽，通常已經不大敢供給低劣貨品了，在各校號稱嚴格管理流程下，最大的疏失應該還是品管失當，各校不應繼續大意下去了。
每次學生集體食物中毒，最後都是不了了之，倒楣的學生從未接獲相關應負責單位的道歉，甚至補償身體病痛受罪損失，相關單位都急著大事化小，卻沒有深沈的去檢討疏失，使得集體中毒事件輪流在全國各校上演，讓人驚覺我們的子弟竟是如此遭到無理的糟蹋。
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