防SARS吃土雞及木瓜？　屏東農民希望消費者多食用

(2003/04/28 10:58)

SARS疫情不斷蔓延，據說吃土雞及木瓜可提高人體免疫力。（記者王竣瑩高樹報導）

記者王竣瑩／高樹報導

SARS肆虐，台灣也陸續出現確定及疑似病例，在醫界尚無法對症下藥之際，除多洗手、戴口罩減少被傳染的可能性外。農委會呼籲消費者，吃台灣土雞可以有效提高免疫力，搭配本土大蒜、山藥等食材效果更佳。

而根據法國媒體報導，從發酵木瓜中提取的汁液能增強人體免疫力，有助於防治包括SARS在內的一些病毒。高樹鄉農民種植的木瓜，目前正是物美價廉，希望消費者多食用，除可幫農民促銷又能為自己帶來健康。　

據指出，SARS的致病原體、傳染途徑等尚有太多未知性，醫界目前尚無法能對症下藥，因而造成民眾恐慌，除了戴口罩避免飛沫傳染、減少進出公共場所等治標方法外，醫界強調唯有依靠人體免疫能力，才是目前較積極的可行方法。　

為此農委會呼籲消費者，吃台灣土雞可以有效提高免疫力，搭配本土大蒜、山藥等食材效果更佳！農委會說，台灣土雞具有頭小、身小、股小但是重量足的特色，從外觀上看皮比較薄、爪子也比較細，很容易和肉雞分別；土雞富含維生素E能抗老化，而且含有少量黑色素，具有抑制細菌、提升免疫力的功能。　

另外，根據法國媒體報導，「世界艾滋病研究預防基金會」主席「蒙塔尼耶」說，從發酵木瓜中提取的汁液能增強人體免疫力。他指出，木瓜汁中含有一些可以提高免疫力和抗氧化能力的物質。　

木瓜是高樹鄉主要農產品之一，全鄉種植面積約有四百公頃，都是採用網室栽培台農二號紅肉木瓜品種，成本價每斤八元，每公頃可生產約九萬斤，如果管理良好，採收期應可維持一年。農民指出，木瓜一年四季都在生產，價格時好時壞，目前正值物美價廉，希望消費者多食用。

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