SARS／一兩千過一夜　飯店削價求客得不償失 2003/05/08 13:52

SARS／飯店防疫　完整消毒措施讓房客安心進住(圖／飯店發口罩) 　記者陳志東／台北報導 為了挽救SARS引發的經營危機，台北市各家五星級飯店紛紛降價，希望吸引國內旅遊顧客上門，以因應幾乎完全喪失的國外商務客人。就這樣，原本上萬或6、7千元的客房，現在只要2千3千，甚至更有1千、5百的誇張賠本價。只是，國內消費者真的賺到了嗎？飯店業真的能因此渡過危機嗎？(圖／飯店防疫，完整消毒措施讓房客安心進住) 對一個飯店來說，品牌就是生命。這個品牌，象徵的是一種格調、階層、服務品質，還有合理的價位。而與品牌同等重要的則是口碑。 也因此，平常一家著名五星級飯店一個房間賣到4、5千元，我們不覺得貴，因為那是品牌，它的品牌背後所帶來的品質，就值這麼多錢。而吸引人家想去住的，除了品牌光環，更是口碑。 隨著品牌飯店不斷降價，刺激了更多人想要去住住看，而這一住的結果，會不會因此影響口碑，飯店業者及旅客，真的要多考慮。 以台北市一家五星級飯店為例，為了求現金以因應SARS帶來的經營危機，一舉推出號稱開幕來最低價的一晚2900元，這個做法，引發業界一片嘩然，而也確實吸引了不少國人旅客前往試住，只是，這段時間下來，這個原本都是國外穿西裝、打領帶的優雅商務客住宿飯店，大廳之中突然出現許多穿短褲、穿涼鞋的國民旅遊旅客。 金碧輝煌的大廳裡，小孩滿廳亂跑，女兒大哭找媽媽，爸爸大聲罵兒子，吃自助餐狼吞虎嚥搶食物，吃不下還是硬塞以求回本。這個畫面，開始讓許多原本應有的客層打起退堂鼓，這些商務客，於是轉住其他飯店。這個五星級品牌飯店，品牌依舊，卻口碑不再。 災難不止於此。業者表示，這些國人，帶著一家大小來，破壞力超強。他們住過的房間，只能用「災難」來形容。這場災難，或許只要努力打掃就可解決，但有時不是打掃就能了事。有時地毯髒了一小片、破了一小片，光這一小片，就得讓飯店只好將整片地毯重換，花費的成本跟收入的低售價，根本不成正比。 也有業者表示，有些售價，根本不敷成本，但既然要賣這個價錢，結果就是附贈服務減少，或是附贈餐飲色菜變差，特別是自助早餐部分。此外，許多飯店現在也要求員工「不支薪休假」，或是強迫休年假，飯店整體服務人員也減少。 這個現象，對消費者來講，當初是衝著這個品牌降價因此住進，但試住結果，卻無法得到原本應有品質，賺到了嗎？ 這個現象，對業者來講，當初是希望多點客源、多點現金，但結果換來的，卻是口碑下降，要付出更多的維修成本，賺到了嗎？ 在這場所謂「SARS超值風」中，消費者跟業者，似乎都沒贏家。 交通部觀光局業務組副組長張錫聰表示，飯店調降售價，是市場機制，是經營者的策略跟考量，只是，這對未來的飯店業與旅遊業會有多大影響，影響到哪裡，SARS風暴過後，這些品牌飯店還能輕易調回原先售價嗎？真的！誰也不清楚。 ※SARS風暴　最新疫情 ．走，帶你出去玩 • 考考你有多聰明 關心教育 輕鬆拿will • M型社會 買房漲 租屋卻不漲 • 一人一句做公益，把愛與希望說出口，獎品大放送∼