來去台北／木柵茶葉古道 走一趟改氣質添學問
(2003/04/08 11:32)
記者王以瑾／台北報導．攝影
到木柵喝茶早已成為大台北人流行的休閒活動，但木柵到底產的是什麼茶？茶在木柵是如何發展？茶又該如何煎煮？茶，可以單純地只當飲料，只喝不問，也可以喝得有歷史、有學問，走趟茶葉古道，邊走邊看，會有更深的認識，而古道的盡頭，正好是茶坊聚集處，歇腳兼賞景，再來杯好茶，滋味大不同。
木柵茶葉古道由指南路三段34巷起始，就在指南國小旁；附近有好幾條步道，但眾多指標中找不到「茶葉古道」幾個字，其實這條茶農運茶下山販賣的古道，指的是通往三玄宮的登山步道。
茶葉古道全長1.2公里，沿途設有解說牌介紹木柵茶葉發展的歷史、茶種，以及茶煎煮的方式。木柵茶區是以鐵觀音聞名，「鐵觀音」原指茶樹的品種，但在木柵將遵循古法以同樣製程製作的其他品種茶葉也叫做「鐵觀音」，如青心大冇、武夷、梅占等品種，其中最知名的就是一年六收的四季春。(圖／茶葉古道入口)
為了區分，茶人用「正欉鐵觀音」稱呼以鐵觀音品種製作的鐵觀音茶，是1919年張迺妙、張迺乾兄弟由安溪引回木柵。
茶葉古道原以石板砌成階梯步道，歷時久遠，上覆青苔，相當有古意，可惜入口處近幾年已被水泥覆蓋，景觀大為走樣；水泥步道，再加上連接的舊墓塚，剛進入茶葉古道時視覺感受並不是太好，但隨著階梯一步步攀升，逐漸走入相思樹與香楠雜林中，跟著解說牌再配合旁邊的茶園景觀，古道的氣氛漸濃。
古道的指示牌上標明步道旁有水田，但農戶可能已改種其他農作物，找不著其蹤影，倒是有處小水塘，水塘旁有株模樣極為古怪的攀緣灌木──「雙面刺」。「雙面刺」全身都是刺，葉的正面、反面，以及枝條主幹都有刺，最奇怪的是，枝條主幹上的刺，還會隨著年齡增加跟著枝條長大，經過10年、20年，長大的刺就形成如同「劍龍」背脊的模樣，面目猙獰，它又喜歡鉤掛樹上，有如巨蛇橫陳，有些嚇人。
走到步道盡頭的三玄宮花費約40分鐘，但沿途皆為上坡路，走來相當耗費體力，不過，走走看看，倒也不覺得累，經過農舍及兩度穿越柏油路，古道也到了盡頭，可在此找家茶坊喝喝茶，再循原路下山，或是沿三玄宮前的指南路三段34巷步行至樟山寺，由廟旁道路下山，可重回指南國小。
此時上山，步道石板夾縫中仍可見聚集成簇、開著紫色小花的堇菜，花冠後方延伸出來貯藏花蜜的「距」(左圖)是其特徵，林中則有白色的月桃花盛開，成串如鈴，較陰濕的土壁上，還有淡粉紅的哈哼花(右圖)；哈哼花名字怪，生長的地方也怪，喜歡長在幾乎與地立垂直的陡坡上，也有「抱壁蟑螂」的別名，其實它的花並不醜，為何取這樣的名字與別名，就讓人匪夷所思了，它的花只有1公分大小，可要仔細找以免錯過。
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