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(2002/04/03 00:00)
記者莊士賢/雲林報導.攝影
劍湖山世界的所在地古坑鄉,有著不少知名的觀光景點,其中,荷苞山的的咖啡園是台灣少數產咖啡的地方,也令很多人聞「香」而至。
來到位在古坑鄉地母廟旁邊的「巴登咖啡」館,還未走進店中,一陣陣的咖啡香味隨即撲鼻而來,具有本土原味的「巴登咖啡」聞起來香純濃郁,品嚐起來味道甘美,令人不禁訝異台灣也有不輸國外品質的咖啡。
巴登咖啡的所在地荷苞山因山形似荷包而得名,在日據時代這兒栽植有大量的咖啡樹,所以又被稱為「咖啡山」,目前以荷苞村的「巴登咖啡」張來恩先生所栽種的面積最大,約為10公頃,而在這兒您可以喝到真正土產的「台灣咖啡」。
相信有不少人不知道台灣其實也有產咖啡,目前台灣除了惠蓀林場種有12公頃的咖啡樹供中興大學師生研究外,私人種植就以「巴登咖啡」種植面積最廣,咖啡園的所在地距離「巴登咖啡」館不遠,約步行10餘分鐘即可抵達,店中消費者可免費參觀咖啡園,但最好在一星期前先預約,且要達到基本人數10人方能成團參觀咖啡園。
懷著興奮的心情隨著主人走至咖啡園,記者發現咖啡樹並不高大,約與人齊高,由於咖啡花的花季已過,目前是開始結果時期,所以並未有幸看到白色咖啡花花開滿園的景象。咖啡果實的採收期大約在秋季,成熟的果實色澤為鮮紅色,十分耀眼,而當記者遊走在咖啡樹叢間時,偶然發現數顆紅色的果實,心中莞爾一笑,不知它們是「早產兒」還是「基因突變兒」?
也許有人會認為咖啡園可能會瀰漫著一股咖啡香味,但是根據記者實地「嗅」察的結果,沒有!咖啡的香味是咖啡豆在烘焙過程時才會散發出來,所以在咖啡園是聞不到咖啡香的!
這兒的咖啡樹是採用有機栽培法,不施任何化學肥料,用的是有機肥,所以從土壤表面到地底皆是有機化,也因為是使用有機肥,巴登咖啡所含的苦、澀、酸等味道相當中性,品嚐起來不會過於尖銳,一般大眾易於接受。
目前,巴登咖啡連同台北天母的分店在內約有6家,有意品嚐「本土化」咖啡人不妨上門試試!
地址:雲林縣古坑鄉荷包村小坑5-2號
消費者專線:05-5260687
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