禽流感／小吃、雞排賣不動 老闆要去「避風頭」
(2004/02/05 11:30)
記者鄭郁萌╱台北報導
「唉，沒作歹事，嘛愛去避風頭！」夜市賣炸雞排的劉老闆這樣對我說。近來陰雨連綿，本就是夜市生意清淡的時節，又遇上禽流感，夜市鹽酥雞、炸雞排的生意落千丈，小吃業的生意也受影響。小生意人並不懂得什麼，他們只能說：「希望有關單位好好作點事，不要讓今年也這麼難過！」
去年SARS期間百業蕭條，餐飲業者都還記憶猶新。從去年底開始，狂牛症、禽流感陸續來襲，針對吃到肚子裡的食材安全性問題，消費者信心最不耐考驗。有規模的餐飲業還好，小吃業及夜市攤販受創較重，販售客飯的小吃店近日已明顯感到雞類點餐率大幅下降，夜市裡的鹽酥雞、炸雞排更慘，就算再怎麼重視食材來源，銷量仍舊一落千丈。
小吃業者許先生撫著腿說：「唉，餐飲業越來越難作了！」他說最近怪病多，店裡的銷售量總是忽高忽低。像去年底狂牛症一來，店裡的牛腩飯銷量立刻下降7成，近來狂牛危機漸除，輪到雞遭殃！原本每天可以賣4、50份的雞腿飯現在一天賣不到5份。「本來有些吃慣了的客人想點，朋友就會七嘴八舌地提醒他有禽流感，原本想點也不敢點了。」不過雞受害，相對的豬肉類商品也提高，排骨飯的點購率本來就高，這下子又立刻上升3成，常常供不應求。
像許先生這樣的小吃業者還好，客群消費頂多轉嫁到其餘商品上；但是夜市裡專賣炸雞排的攤販卻無處可逃。佳佳香雞排老闆劉正宏說，這兩天他打算先歇業一陣子。「反正出來擺攤，一個晚上賣不到10份，連電費、瓦斯費都不夠，」劉老闆說。
賠本的生意沒人作，面對禽流感威脅，雞排生意慘澹劉老闆雖然也擔心不知何時好轉，但是顯然他是比較樂觀的一群人，他說：「乾脆出國去玩『避避風頭』！反正現在團費也比較便宜。」當記者詢問他打算去哪兒玩，老闆也答得妙：「哪裡都好，就是決不去東南亞！」
- 將本新聞加入網路書籤：
- 人氣新聞
- 重點新聞
