遊西班牙／跟著陽光走 享受生活 一天吃五頓
(2004/02/23 11:51)
記者王以瑾／西班牙報導．攝影
談到西班牙，大部份人直接聯想就是鬥牛，但真正走一趟，留下的反而是古蹟、藝術、橄欖樹，以及讓人天天好心情的陽光印象，鬥牛對觀光客來說，尤其是台灣觀光客，並不討喜，有些行程會提供鬥牛自費行程，但往往看不到結局遊客就會提早離席──因為無法親眼目睹殘忍的畫面。
西班牙的地景地物有著豐富的變化，從庇里牛斯山峰頂的白雪皚皚，到南部的大片橘園、橄欖園，以及有著白色屋牆的地中海味房舍，而阿美里亞則有沙漠景觀；紛擾的歷史痕跡，則為西班牙留下了許許多多值得一遊的古蹟。
長點學問，先看看歷史
位於伊比利半島的西班牙開發得很早，最早的人類居住紀錄可追溯到西元前80萬年，而西元前11世紀開始，經歷腓尼基人、迦太基人、古羅馬人、摩爾人的統治，這些先先後後的外來殖民者，使得這塊土地融合了羅馬帝國、基督教、回教等不同民族引入的建築風華。
西班牙曾是弱勢的被統治者，也曾是在美洲擁有大片殖民地，征服墨西哥、秘魯印第安文明的霸道殖民者。全盛時期在15世紀，兩大天主教王國首領費南多和伊莎貝聯姻後，以武力收回盤據伊比利半島南方的摩爾人領土，完成西班牙的統一，1492年哥倫布在王室支持下發現新大陸，將現在的美國、中美洲及南部部分區域納入帝國的版圖。
但連年的征戰，也讓西班牙國力大傷，內部通貨膨脹、宗教法庭的迫害，內外壓力夾擊，使得帝國光芒不再：19世紀遭到拿破崙軍隊佔領，隨後又有王室的繼位爭奪、殖民地的獨立戰爭，20世紀初的內戰等等，戰禍不斷，為這塊土地留下深深淺淺的傷痕。
目前的西班牙為君主立憲制，國王為世襲，擁有武力主權，參議院和眾議院，則有立法權，首相由多數黨提名，並由國王任命。(圖／白色的灰泥抹牆是西班牙南部小鎮普及的建築特色。)
西班牙在文學、藝術的成就很高，擁有傳奇色彩的畢卡索、米羅、達利、葛雷柯、委拉斯貴茲、哥雅等知名畫家，都是西班牙人，文學上最知名的莫過於17世紀在獄中寫下「唐吉訶德」傳的塞凡提斯，古羅馬時期有塞尼加、盧坎、馬提亞爾等作家，20世紀則有梅聶茲奪得諾貝爾文學獎。
了解美食，先吃它兩頓早餐
西班牙人很重視個人生活，也很懂得享受生活，工作，只是人生的一部分，這個道理在每日生活中毫無折扣地被實踐著；這裡的商店，營業時間通常為上午10時至1時，下午休息，晚間5時至8時再度開門做生意。
不知是商店配合用餐習慣，還是吃飯配合商店營業時間，西班牙人的用餐時間都很怪，早上吃兩個早餐，中飯時間大在下午2時左右才開始，晚餐則在晚間8時以後；晚餐前許多人習慣在酒吧喝喝小酒，配點小菜；搭配的飲料有各式各樣的小菜，如炸鹹杏仁、燻火腿、炸小卷、紅甜椒沙拉、醃橄欖等等，都十分美味。(圖／南部的餐廳內常可見到掛著的風乾火腿。)
談到料理，添加各種海產的海鮮飯是國人最熟知的地方風味，而中部的卡斯提亞及雷翁則以烤乳豬聞名，位於塞哥維亞(Segovia)的老餐廳Solaire廚師心血來潮時甚至會表演用磁盤切烤乳豬的戲碼，以強調烤乳豬的皮脆肉嫩。這裡還盛產豆類，以豆類、黑血腸一起燉煮的肉湯，是相當傳統的料理。
春秋去最好，做好防搶動作
最適合的西班牙旅遊季應是春秋兩季，冬天零下溫度的嚴寒，以及夏天可達攝氏40度高溫的酷熱及擁擠，都會讓觀光客吃足苦頭。
西班牙的治安一向為人詬病，但較容易發生搶案的地區都集中在馬德里、巴塞隆納、塞維亞等觀光大城，其他地區都還好。旅遊時要格外注意自身安全，護照、財物最好貼身存放，儘量不要背負大包包，避免拿側背的手提袋，時時提防是否有陌生人趁機接近。而依據例年統計分析，秋冬及春初搶案較少，一般認為與遊客所著衣物厚重，小偷較不易下手也有關係，因此選擇這幾個季節前往應該也會比較安全。
協助採訪／
英國航空：http://www.britishairways.com/travel/home/public/en_tw
庫奧尼台灣分公司；庫奧尼：http://www.kuoni.com
一陽旅行社：http://www.eurosun.com.tw/
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