糖尿病患吃冰消暑　有撇步 2004/05/13 21:22 　記者張益銘／豐原報導 炎炎夏日，每個人都想盡辦法來消暑，尤其是最近戶外溫度超過37℃，許多糖尿病人忍不住吃冰來消暑，結果，一到醫院就發現血糖直線上升，免不了會遭到醫師「責難」和營養師的「再三叮嚀」，這時候才後悔當初沒有好好克制自己嘴饞。 　 潭子衛生所5月13日舉辦的糖尿病病友會活動中，特別請許啟松營養師教導病患製作花茶及枸杞菊花茶，活動中並指導病患可以把茶冷藏之後再喝，既可以消暑又可以享受到甘醇甜美的飲料，不再是過去糖尿病病患口渴只能喝水的刻版印象。 　 營養師在門診常看到的糖尿病人，對飲食控制經常有兩種極端，一種是對營養師的建議唯命是從，一遇到不清楚，可不可以吃的東西就馬上跑來問營養師；另一種則是對營養師的建議完全不理會，堅持照自己的喜好來進食的，結果血糖控制也出現了相對的好壞差別。 　 糖尿病患者由於本身疾病的問題，需要限制某些食物的攝取量，但是，難道糖尿病人就完全沒有享受美食的權利，連大熱天都不能吃個冰消暑一下嗎？其實，只要知道如何製備適合的冰品，配合市售的代糖，糖尿病患還是可以享受冰品冰涼的感覺。 　 活動中也提到，仙草、愛玉搭配代糖所調製的糖水，再加上剉冰，這也可以作為糖尿病病患夏日解渴消暑的最佳冰品來源，相信不少糖尿病病患一定躍躍欲試了。（衛生局同時也準備了極低熱量夏天冰品配方歡迎想減肥或糖尿病人上衛生局網站擷取資料）不過，如果想要喝一碗綠豆湯，這類含有五榖根莖類的甜食，營養師建議糖尿病病患除了要用代糖取代一般砂糖外，還要注意主食類的代換，也就是說吃了綠豆以後，還要記得減少下一餐主食類的量，這樣才能讓血糖控制的更好。 　 為了照顧糖尿病病患，在各鄉鎮衛生所、診所舉辦糖尿病共同照護網，這個照護方案可以幫助糖尿病病患長期控制好自已的血糖、學習做好自我照護及飲食調整，糖尿病患者不管是否在衛生所拿藥或基層診所拿藥，都加入【糖尿病共同照護網】，免費接受營養師、護理師的照護。 • 置產潮商機上看20％全民有份！大高雄金磚任你搬 • 你以為遲到幾分鐘不要緊嗎？下班後約會跑趴的基本技能大公開！ • 房東不是被嚇大的，一間房就是可以多賺3萬元 • 物價上漲，告訴你痛快消費又「多金」的秘訣