人物列傳／辦桌師陳證城 享譽港都宗教界
人物列傳／辦桌師陳證城 享譽港都宗教界
2004/06/25 00:02
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記者陳左鈞／高雄報導
高雄市左營名聲甚響的辦桌師陳證城，廟會活動找他負責餐飲工作，絕對妥當，廟會工作人員誇讚湯頭實在有夠棒，廟方也感到很有體面；陳證城說，辦廟會餐飲，不要想到賺錢，讓所有工作人員能吃飽，有體力精彩廟會陣頭表演，才是重點。
鳳邑舊城城隍廟管理委員會委員之一的陳證城，里民稱呼他為「城哥仔」，在左營舊部落辦桌已經有20多年豐富經驗了，過去，年輕有體力，曾經遠到台東地區辦桌，現在大高雄地區指定他辦桌的工作，就讓他忙不過來。
廟宇舉辦大型廟會活動，例如；進香，作醮或出巡等活動，除了本庄工作人員之外，還有來自各友廟熱鬧廟會的陣頭，至少2、300人的點心與餐飲重擔，沒有豐富辦桌經驗的辦桌師是作不來。
城哥仔的辦桌風評，絕不是僥倖得來，而是眾人一致口碑。左營舊部落廟宇眾多，經常有廟宇舉辦廟會活動，餐飲伙食一定要準備，城哥仔經常是指定辦桌師之一。
日前，左營某間大廟宇舉辦廟會活動，由於工作人員高達千人之多，辦桌師邀請數位，城哥仔就是其中一位，城哥仔所辦桌點心與伙食，令工作人員留下深刻印象，因為湯頭實在有夠讚。
陳證城說，廟會辦桌不是一般喜宴，不要想要賺錢，讓所有工作人員吃飽最重要，吃飽有體力，陣頭表演更有精神，吸引更多里民觀賞才是重點。
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