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| 中縣／迷你冬瓜重量不到2斤 做菜方便、口味佳 |
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2004/08/09 22:06
記者陳明／外埔報導
早期一粒冬瓜的重量，可讓人搬不動，如今中縣外埔鄉農民黃玉昭以科技的種法，並採用有機肥種出迷你冬瓜，最大不過2斤的重量，一口氣生長2百多條，全吊在半空，煞是好看，由於冬瓜燉湯做菜是最好的一道佳餚，並具有去火止渴等妙用，迷你冬瓜做菜方便，味道佳而受到歡迎。
一粒冬瓜大約50斤之間，一個搬得十分辛苦，10幾年前改良，大致下降為10至2多斤，但外埔鄉農民黃玉照迷從卓蘭鎮一朋友送的冬瓜種仔，在自已的1分4厘的葡萄園內，種植2棵，詎料生下2百多粒的小冬瓜，最大不超過2斤，最小約1斤，吊在葡萄園內，不明者都會說是瓟瓜十分好看。
黃玉昭表示，冬瓜具有止渴退火作用，社會上冬瓜茶十分流行，但因體積大，切、拿都十分不便，為此以煉冬瓜糖為主。迷你冬瓜目前很少人種植，而他種植2棵後，就施用該鄉示範堆肥場的有機肥產品，想不到會長得這麼旺，肉質又鮮美，因體積小方便燉排骨等各類餚。
黃玉昭笑著指出，這期迷你冬瓜生得太多，他不拿出去賣，吃不完之下，全由鄉長拿出去做交情。
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