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北京拚奧運 西式餐飲起動 傳統蟲蟲餐老外也愛吃
(2004/08/21 20:45)
記者張淑芬／綜合報導
雖然距離2008年奧運還有4年的時間，北京早就開始準備，餐飲業相當積極，西式餐飲協會計畫聯合打造國際餐飲，讓前來的外籍人士可以嚐到道地家鄉味，不過，著名東華門美食街卻堅持在地口味，讓外來客嚐嚐炸蠍子和蟲蛹的美味。
北京的廚師正準備美味的西方料理，食物的美味，似乎光眼睛看就能品嚐到滋味。為了迎接2008年奧運的到來，北京的西式餐飲協會正積極準備，計畫建立完善的國際餐飲網絡，讓前來北京參加奧運的外國人士能品嚐到家鄉美食。
北京西式餐飲協會會長陳礪群(音譯)表示，「就像我們出國一樣，一定會留戀家鄉的飯菜口味，他一定會想到能品嚐自己家鄉的飯。」
相對西式餐飲業者極力朝著西化前進，集合中國大陸小吃的東華門美食街的商家則老神在在，他們計畫大力推廣大陸美食，鼓勵老外品嚐道地的大陸小吃。
只是看看這些串烤蟲蛹和炸蠍子，雖然被大陸民眾視為人間美味，不過部份外國人還是不敢嘗試。遊客傑夫瑞凡說，「我不覺得我有勇氣嘗試，也許喝酒壯膽之後，我會吃吧！」
不過，還是有天不怕、地不怕的外國人敢一口吃下這些炸蠍子。遊客艾立克斯．英格蘭說，「我非常喜歡中式食物，到大陸還吃西方食物實在沒道理，我一定會嘗遍這裡的食物。」
不管如何，奧運已經被大陸視為搖錢樹，根據統計，光是飲食部份，將為北京奧運帶來多達720億台幣的收入，因此如何分享龐大商機，當時是北京商家眼前最重要的事。
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