嚇破膽／「三更2餃子」吃了嬰胎變年輕 你要嚐一口嗎？
(2004/08/22 08:13)
記者陳慧貞／專題報導
2002年，一部蒐集自港、韓、泰三地鬼故事，各自拍攝一段創新題材的恐怖片「三更」，嚇壞了所有觀眾，引起熱愛恐怖片的觀眾熱烈討論，其中，由黎明主演的「回家」一段，更讓他勇奪金馬獎影帝，杜可風拿下最佳攝影，陳可辛則入圍最佳導演。2004年，陳可辛再接再厲，邀集日、韓、港三地電影頂尖班底，製作了日本「盒葬」、韓國「割愛」、香港「餃子」三段亞洲詭異傳奇，共同打造出這部更離奇恐怖的「三更2」，勢必要讓觀眾嚇破膽！
「餃子」根據網路報導大陸吃食嬰屍案例為基底，藉由主角楊千嬅費盡心思尋找無法面對年華老去的得以回春的過程，探討青春與愛對女人的重要性。故事描述一個過氣女星艾菁菁(楊千嬅飾)，千辛萬苦找到了老妖一般青春永駐的媚姨(白靈飾)，高價向她求來神秘的鮮嫩餃子，為的不止是自己的容顏，也是為了要挽回一生最大的保障─留住富豪丈夫(梁家輝飾)的愛。
以喜劇見長的「大笑姑婆」楊千嬅這次雀屏中選，主演一個過氣的女明星，監製陳可辛表示：「我們曾經試過很多女演員，但還是楊千嬅的造型感覺，最能吸引觀眾。」
楊千嬅也表示，演「艾菁菁」這個角色是她從影以來最大的挑戰，看完整部片之後，她整晚睡不著覺，心情很不好，只有一個感想是：「人性有時候比撞鬼更恐怖！」楊千嬅坦言，接下這部片必須打破心理的三層障礙，第一，要說服自己演出超驚悚的恐怖鏡頭，第二，為了要留住丈夫的愛，還要千方百計施展媚功「勾引」丈夫上床，第三，必須說服自己吃下那些腥臊味十足的鬼餃子，就能進補保住青春。
除了楊千嬅外，片中更找來好萊塢華裔女星白靈及演技派影帝梁家輝共同演出，其中，白靈剁肉包餃子的畫面，冷靜熟練的模樣，讓人不可思議，此外，梁家輝還分別與楊千嬅、白靈都有激情床戲，也為這部驚悚片，帶來一些養眼火辣的畫面，別有一種奇特的風味。
「餃子」是金馬獎常客陳果導演執導的第一部商業片，在開拍前，陳果做了許多功課，還與編劇李碧華親自嚐遍香港許多「特別料理」，但不知道對方給他們喝了什麼，陳果說：「李碧華喝了之後，整晚睡不著，我則是很亢奮。」
也因為陳果要求完美，「餃子」製作期特別長，一拍就欲罷不能，是「三更2」三段故事中，最晚殺青的一段，又因為故事精采剪了可惜，乾脆製作成長短兩種版本，兩種版本結局各不相同，也令人期待。
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