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| 雲縣／北港土豆節 千尺麥芽土豆酥問鼎金氏紀錄 |
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2004/08/25 22:19
記者蘇榮全／北港報導
雲林縣北港形象商圈發展協會為配合北港鎮公所11月舉辦土豆節活動，規劃在當天製做「綿長萬里土豆糖」，即1000台尺長的麥芽土豆酥。商圈理事長蔡宗哲發下豪語說，土豆酥要從朝天宮廟口拉到北港觀光大橋，問鼎金氏世界紀錄，凸顯地方產業特色。
北港形象商圈發展協會25日召開土豆節籌備會議，協會理事長蔡宗哲邀請張昆河、陳威任、林聰賢、余昆穎等地方製做花生糖的老師父，商量在11月舉辦土豆節活動當天，現場製做1條超級大花生糖，並討論約需多少材料及人力。
按老師父經驗，製做50台尺長的花生糖，就要半個鐘頭時間，預估當日活動得分3組、每組四個人，花上2、3個小時，才能完成1000台尺長的麥芽土豆酥。
鎮長徐忠徹表示，土豆是北港地區農村的傳統特產，北港尤以花生油名聞遐邇，其他如如花生糖、花生荖、花生酥等休閒食品，也頗受歡營迎。舉辦土豆節活動的目的，除配合北港鎮宗教觀光區發展，也希望藉以促銷地方特產，為北港帶來更多商機。
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