來去台北／明星餐廳的老台北氣氛

(2004/10/08 17:44)

樓下的明星西點麵包還維持老店模樣。(圖／王以瑾攝影)

記者王以瑾／台北報導．攝影

「雜誌看文星，咖啡喝明星」，這是與馬英九市長同輩的人記憶中的文化時尚；明星咖啡屋是文學的地標，而在老台北人心中，則是擁有許多年少回憶的地方。不敵競爭，明星曾歇業15年，直到今年7月才重新營業：白俄羅斯菜、老式簡拙的咖啡座椅，營造出當時的氛圍，雖然文學巨擘聚集此地的日子早已遠颺，但咖啡屋仍兀自散發著明星風采。

周夢蝶、黃春明、林懷民、楚戈、羅門、隱地、季季、陳若曦，光看明星咖啡屋重新開幕當天來的這一串作家名單，就能明暸明星咖啡屋被稱為「文學地標」所言不虛，黃春明多數作品是在明星完成，周夢蝶在明星門口曾有一個小書攤，雲門舞集創辦人林懷民則在這裡寫下處女作「蟬」，這也幾乎是他唯一的文學創作。

在文學發展史上，明星佔有重要的一頁，但若單看明星的成立背景，也是一段有趣的故事。

明星咖啡屋的創始人是5名白俄羅斯人，他們在38年隨國民政府來台灣，因緣際會結識了簡錦錐──剛從建中畢業的年輕人，也是少數能以英文溝通的台灣人，在人生地不熟的情況下，白俄羅斯人許多生活上的事務都請簡錦錐協助，包含找明星咖啡屋的店面(成立最初為明星西點麵包)。

為了謀生，這群以沙皇侍衛軍團長喬治．艾斯尼為首的白俄羅斯人，拿出了在軍隊中學會的做麵包、蛋糕本領，開了一間明星西點麵包店，隔年在二樓再開設明星咖啡屋，曾經風光一時，直到民國78年不敵市場型態改變，終於歇業。(圖／老照片中的明星咖啡屋店招。王以瑾翻攝)

重新開張的明星咖啡屋，還是以白俄羅斯菜為招牌，老式的咖啡屋座椅，舖陳出懷舊的氛圍，一天只有20份的沙俄瑪起士薄餅，是最受歡迎但不容易吃到的餐點，最近又有羅宋湯、田庄沙拉等當年受歡迎的白俄菜餚重新上陣；烤雞腿、沙拉、羅宋湯，聽起來不是什麼新鮮菜，但白俄羅斯的烹煮方法卻帶來全新的味覺體驗，像田庄沙拉的烤牛肉，豐腴多汁，而看來平淡無奇的羅宋湯湯頭卻是師傅花費8小時功夫熬煮，都值得一試。這裡的主菜定價大約為300元上下。

明星咖啡屋
地址：台北市武昌街二段7號2樓
電話：(02)23885733