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| 客家電視節目／1/19 晚上十點 來看「新竹的鼎泰豐」 |
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2006/01/13 17:24
本報訊
在新竹的街上有一家高貴不貴的麵店，老闆─王榮輝為了服務所有的顧客，他將菜單翻譯成多國語言，讓全世界的人都可以吃到美味料理。由於老闆的苦心經營，從最初的路邊攤，到如今的十一街已經成為了新竹享有知名度的麵店，甚至將傳統的面店轉型成為具有國際觀的特色小吃，如果說「台北有鼎泰豐」，那麼在新竹就是「十一街」了。
在優美寧靜的花園中吃著魯味，這樣的感覺從來沒有試過，更重要的是口中吃的更是美味無比，這是一個全新的創意新吃法，每隔一段時間來這兒，都可以吃到研發小組全新改良式美味料理的成果喔！
也難怪十一街可以在這麼多家的店面中，獲得大家的肯定，王老闆：「要以美食當作武器來征服全世界的人」，雖然只是一句玩笑話，但是可以看出，王大哥的野心還真不小，把未來的目標設定出來然後在一步一步去完成。
從一個三人的小麵攤如今變成數十個員工的精緻麵食館，不論男男女女，連日本人也都受他的美味所吸引，對於這家新潮麵店稱讚不已，但是你可知道這一切的成就其實全都來自於一座天橋下的小麵攤開始的，經由王老闆 與 太太 妻舅三人一起打拼才有如今的成果，每天早上開店前的討論會議是在十一街必須的教育，因為唯有最佳的準備，才是迎接挑戰的開始，就是因為有如此的信念，當年的三人小麵攤，才有今天的規模。
就是這三個人，發揮了客家子弟的精神，不向命運低頭，他們用最簡單包水餃的動作，改變了三個人原本艱難的生活，然而他們並不是就此而滿足，他們還要秉持麵店的傳統精神，提出更多的創意美食，讓大家可以耳目一新，親切的代客之道，是十一街成功的另一項武器，在這間店裡沒有所謂的老闆跟員工，只要踏進這家店裡，就要放棄自己的身段凡事都要做，這樣才可以以身作則給員工最好的榜樣。
想知他們是如何用招牌的水餃，征服台灣人甚至是外國人的味蕾，就讓主持人—東東帶你一探究竟。
敬請鎖定每周四晚上10:00~11:00衝出生命力
重播時間每週五下午2:00~3:00
受訪者-老闆-王榮輝
新竹縣竹北市光明一路275號 (精食館)
新竹縣竹北市光明三路65唬 (麵食館)
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