2006/01/14 00:15
記者鄭智鴻／苗栗報導

苗栗縣農工食品加工科13日舉辦客家創意食品成果發表會，展現2年來客家創意產品貓貍草莓大福、吉祥如意凍等10多種產品，吸引不少人參加，場面熱絡。

苗栗農工食品加工科獲得教育部遴選為全國12所學校，也是苗栗區唯一一所高中職獲得補助之特色發展學校，計畫名稱為「苗栗區客家傳統食品推廣創新教育計畫。」

本計畫是以苗栗農工食品加工科為執行單位，整合社區內產、官、學方面資源，藉由舉辦一系列研習活動引領本區師生及社區民眾創意開發新一代健康、科學、有客家典故之苗栗在地食品，並將學習成果帶回社區內加以宣導發揚。

該校經過2年執行，此創意課程的推動確實能提高本社區師生之學習興趣，並獲得當地鄉親熱烈迴響及積極參與，成效斐然！並完成二屆創意種子教師培訓，共有約100位桃竹苗區各合作學校教師投入各區進行客家食品推廣；亦成立學生客家食品創意社團。

苗栗農工食品加工科今天舉辦客家創意食品成果發表會，由校長王正雄主持，將2年來的客家創意產品，如貓貍草莓大福、吉祥如意凍、摩摩喳喳粄條、21 世紀山城發糕、客家小炒沙拉麵包等米食，以及融合中原地區客家先民常利用之麵食食材，結合苗栗客家食品特色，發展出新樣式苗栗創新客家食品，如小餅包客家小炒、甩餅與蘿蔔絲餅、烤饅頭、黑糖糕及煎糯米捲等共10多種產品進行靜態呈現，並邀請業界師傅親自現場教學及製作8樣代表性產品。

除此之外，邀請苗栗食品業界進行創意產品聯展，於是吸引許多人參加，場面十分熱鬧，讓參觀者留下深刻印象。