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美國牛肉／悄悄鬆綁？ 衛生署：不帶骨比日本嚴格
(2006/01/25 16:19)
牛肉麵聖旨加持，網友票選中部最優。
記者蔣文宜／台北報導
美國牛肉在二度開放、二度解禁後，25日起第三度重新開放了！行政院衛生署25日中午在官方網站上悄悄公告，有條件開放美國牛肉進口，限制必須在30月齡以下，並且牛肉應去骨及去除牛骨髓，雖然外界仍有質疑聲浪，不過，美國牛肉終究還是在亞洲各國陸續解禁後，於農曆年前在台灣重新開放進口。
衛生署食品管理處代處長蕭東銘表示，他大約於週一時看到這份核准開放的公文，今天中午於官方網站上正式公告，從25日起，我國將有條件開放美國牛肉進口，他表示，按照正常程序空運來台約1周時間，不過，許多餐廳皆有庫存，所以對於許多老饕而言，過年就可以在餐桌上大快朵頤了。
衛生署於公告中指出，將有條件開放美國牛肉進口，包括為來自美國飼養、屠宰(94年4月16日以後)的牛肉、並限定在30月齡以下；牛肉應去骨及去除可能具有骨髓、三叉神經結等狂牛症危險的特定風險物質；進口的牛肉必須經美國農業部檢查核準並向衛生署核准的屠宰場及分切包裝場；牛肉輸入時應檢附美國農業署的證明文件。
對於日前已解禁的日本發現輸入的美國牛肉，被查獲被混有狂牛症高風險的脊椎骨部位，而遭到禁售，蕭東銘強調，我國解禁的條件為完全不帶骨、去除狂牛症特殊風險部位物質，相形之下更為嚴格許多，會發生如日本的狀況機率非常微小。
在公告末方也有載明，若是一旦發現輸入的美國牛肉有不符條件規定者，將立即暫停產品輸入，請美方做說明，甚至可能再度全面禁止進口。
對於美國牛肉到底是否可安心食用，蕭東銘做出絕對可安心食用的保證，不過，對於廣大的消費者而言，有的民眾認為既然開放了，就吃呀；也有人仍然保持懷疑態度，畢竟，消費者心中各自有衡量的一把尺吧！
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