來去花蓮／百合怎麼吃？香草花田告訴你！
來去花蓮／百合怎麼吃？香草花田告訴你！
2006/04/21 13:57
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食材的「百合」是百合花的哪一部份？你知道嗎？(圖／王以瑾攝影) |
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記者王以瑾／花蓮報導．攝影
以香草為主題的農場，除了賞景之外，能不能教我們一點知識？香草花田農場，在結束美麗動人的百合花季後，現在要告訴大家，什麼叫做「百合」，我們食用的百合，到底是百合的哪一部分？
香草花田位於理想大地旁，佔地達10公頃，四季都有不同主題，跨越秋、冬、春的10至4月，是以百合花為主題，接下來的5月，主題是「紫色的邀約」，薰衣草為主角，另有翠蘆莉、粉萼鼠尾草做陪，6至10月為薑荷花，9至11月還有笑容燦爛的向日葵，那時也是做洛神花蜜餞的時節。
香草花田GPS衛星定位
4月，百合將盡，10萬株齊放的盛景沒有來得及趕上，只能跟著園主學習如何挖球莖，認識食材、中藥材的「百合」。
用來做食材的「百合」，是百合儲存能量、第二年育孕新芽的球莖，因為一片一片地覆蓋組成，遂有「麟莖」之名，它的長相，乍看之下就如大蒜；園主說，百合花開後若能順利結成蒴果，就以蒴果傳宗接代，屬於有性生殖，若花開之後沒有順利結果，能量會回傳麟莖，等待來春重新發芽，是另一種延續族群生命的方式。
香草花田的百合球莖都是自荷蘭進口，大部份為麟莖可食用的姬百合，花謝之後，就供遊客做挖球莖DIY，之後再播新的進口球莖，為新花季做準備。
10公頃的香草花田園區內，分為三大區，包括馬場體驗區、香草花田區、香草茶舖及親水區，其中，香草花田區內種植的香草及保健植物多達200種，在這裡可以認識當歸的真面目，與台灣農改場合作育苗的柳葉馬鞭草，花開成群，常是遊人的焦點，還有澳洲茶樹、少見的紫色曼陀羅……，充滿植物的知性與趣味。逛累了，可以到香草茶舖坐坐，這裡有各種香草及養生飲料、餅乾、甜點等。
(圖／柳葉馬鞭草是遊人目光的焦點。王以瑾攝影)
(圖／這就是當歸的真面目。王以瑾攝影)
香草花田今年1月才正式開幕，入園費100元，可抵50元消費，另贈牧草飼料，10人以上可預約導覽。→接下一篇
香草花田GPS衛星定位座標http://bloguide.ettoday.com/vivianwang/
香草花田
花蓮縣壽豐鄉理想路1號
03-8655002
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