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書訊／夏天，當然要喝啤酒！
(2006/07/20 10:41)
《漫畫啤酒入門》，藤原著，吳素華譯，積木出版，2006年7月2日初版。【我要買書！】
本報訊
夏天，除了到海邊當然要喝啤酒！金黃剔透的液體，表層堆滿雪白細緻的泡沫，「咕嘟」一聲大口喝盡、暑氣全消，令人不禁讚嘆：「啊！∼這才是、這才是成人專屬的滋味！
但是，你真的「認識」過啤酒嗎？
全世界的啤酒種類，依照發酵方法、口感風味、顏色、啤酒花的烹煮方式、水的硬度以及酵母的選擇不同而分類，竟有近100種之多！而我們常喝的那幾個廠牌，只不過是其中的1種！藏在啤酒中的學問多而且廣，更有上千年的智慧和創意──原來，我們都太小看啤酒啦！
作者藤原宏之表示，長期以來，大多數的人對啤酒，都有個錯誤的印象：「閃耀著金黃色光芒的皮爾森型啤酒（Pilsner beer），就等於所有的啤酒」。皮爾森型啤酒確實是相當優質的啤酒，筆者個人也相當喜愛，但它並不能概括啤酒的全部。世界上存在著許多和皮爾森型啤酒同樣美味可口的啤酒，例如:酸味令人驚艷的啤酒、帶有香蕉香味的啤酒、酒精濃度可與葡萄酒相提並論的啤酒，以及色澤呈現白色渾濁的啤酒……。
《漫畫啤酒入門》是為遍及各年齡層、每一位熱愛啤酒的「粉絲」們，量身企劃的入門書。輕鬆生動的漫畫，配上深入淺出的文字，從各種發酵技法開始，到各國啤酒風味的解析、下酒菜DIY食譜，甚至用啤酒，還能做出意想不到的超美味甜點！好玩又具知識性的題目，妙趣橫生的文筆，讀完本書就像痛飲一杯冰啤酒的感覺，消暑、解渴又清涼！
*飲酒過量，有害健康
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