2006公館紅棗季／甜美新鮮紅棗　石墻村獨有　晚來吃不到

(2006/07/22 05:25)

周休（7月22、23日）苗栗公館鄉石墻村將舉辦2006公館鄉紅棗季，可品嘗到甜美可口的新鮮紅棗。（攝影／記者黃志偉）

記者黃志偉／苗栗報導

喜歡燉煮補品的人，一定都少不了放入紅棗，不過吃到的都是曬乾的紅棗，你可知道紅棗原來長得什麼樣子嗎？台灣有個相當獨特的地方，每年夏天長出甜美可口的紅棗，新鮮的紅棗從樹上直接採下來食用，即使來過苗栗縣的人也挺少有過這樣的經驗，那就趁這個周休（7月22、23日）來一趟苗栗縣公館鄉的石墻村紅棗之旅吧！

石墻村是個相當純樸的客家小鎮，不同於山城中的客家村，這裡得天獨厚地擁有從大雪山流下來的後龍溪，清新的溪水提供石墻村充足的灌溉水源，而到了夜晚，從山上吹下來的冷空氣，使得石墻村成為全台灣唯一會生長出紅棗的地方。

發哥操著一口帶著客家人慣有的客家國語，跟我們這群從都市來的記者解說。發哥是石墻社區紅棗第一般的班長劉建發，村民們都喜歡叫他「發哥」。

大家從來都沒看過生長在樹上的新鮮紅棗，原來石墻的紅棗還是120多年前，這裡的一位陳先生託朋友從大陸廣東引進2株紅棗樹，當時可以種得起紅棗樹的都是有頭有臉的大戶人家，後來還發現，只要把紅棗樹拿到其他地方種植，都無法結紅棗果，探究原因就是豐沛的後龍溪與夜晚的冷空氣，讓石墻村享有品嘗到新鮮紅棗的機會。

紅棗在本草綱目中的記載是屬於溫補食品，無論大人小孩、男或女都相當適宜，具有補氣補腎的效果，而且在中藥屬於藥引子，通常都會在每帖中藥裡放入2、3顆紅棗，另外燉煮補品時也會放入紅棗，所以紅棗像來是國人最常接觸到的藥材。

發哥表示，紅棗每年7月中旬過後就可採收，一直到8月底結束，不過今年因為5、6月的豪雨，加上上星期的碧利斯颱風，讓今年的紅棗長得比去要少了2成，所以預估8月中旬到月底就可能會吃不到紅棗了。

想要品嚐到新鮮紅棗的民眾，趕緊趁早來石墻村的果園，既可吃到甜美的紅棗，又可來趟體驗純樸的客家小鎮。發哥教導採紅棗的遊客，只要看到紅棗的頭呈現紅色就可採收，採收下來直接可食用，吃不完可放入冰箱冷藏，約可放20天左右。至於要長期保存的則可先曝曬於太陽光下約1星期，更能讓紅棗的香氣散發出來，乾紅棗則可和食物一同煮食。

體驗客家兒時回憶的隘寮小棧

石墻村是個人口不多、人民純樸的客家小鎮，來到這裡除了到果園採新鮮紅棗之外，還可體驗到客家農村生活。

在國小當任美術老師的湛榮財，利用可於時間收集許多過去農家生活的器具，以及製作小時童玩，開了一間隘寮小棧，讓遊客來到這裡能夠體驗DIY製作，有竹藝童玩、種子飾品、生活陶等，尤其從都市來的小朋友，藉由DIY製作認識到這些在農村裡隨手取材的童玩。

隘寮小棧裡還有陳列獨角仙、鍬形蟲等的標本，這些都是在石墻村很容易看到的，也相當容易抓得到，老闆也會教導遊客如何使用不加化學藥劑的方式，來製作標本，充分體驗石墻村濃郁的鄉村風味。

DATA
‧發哥紅棗園
地址：苗栗縣公館鄉石墻村281號
電話：0919-045-653
營業時間：07:00～19:00
價格：門票大人100元、小孩50元，採紅棗可免費試吃，每斤120元
‧隘寮小棧
地址：苗栗縣公館鄉館南村326-1號
電話：0931-683-345
營業時間：09:00～17:00
價格：水槍製作DIY 80元、種子吊飾DIY 120元