來去彰化／鐵馬遊二水　大丘園的波羅蜜福報

(2007/02/11 16:10)

大丘園沒有豪華的設施，但是很舒服的鄉野農園，古早味野菜料理頗受歡迎。(圖／王以瑾攝影)

記者王以瑾／彰化報導．攝影

不知道有多少人相信福報這回事？發生在劉炳賀身上，一段由波羅蜜供給3個孩子讀書的故事，過程中幾次的巧合，如果不是上天刻意安排，實在很難解釋；這也可以理解為什麼劉炳賀老是勸人珍惜物力、知足常樂，而他經營的大丘園休閒農場，也不脫離這個主軸，像野地漫生、已成為綠色殺手的大花咸豐草，在他的創意之下竟成為美味菜餚──野菜料理是大丘園的特色。

大丘園休閒農場GPS衛星定位

波羅蜜的故事要從21年前說起，當時劉炳賀在阿里山朋友家吃到波羅蜜，一下對於這個珍稀水果大為迷戀，嚷著要朋友幫忙買2株樹苗，朋友覺得沒必要花這個錢，要他把種子帶回家種，但劉炳賀嫌麻煩，也不知能不能發得了芽，就算發了芽，也不知要等多久才有波羅蜜可吃，等到那時也許也不想吃了。

最後苗沒買，種子沒帶，這個話題就這麼不了了之。

一年之後，這名住在山上的朋友突然來訪，他開著卡車，車上載了60株波羅蜜，劉炳賀差點昏倒，他說：「我要你幫忙買2棵，你買了60棵，這麼多我是要種哪裡？」朋友笑嘻嘻地說：「是你說你有田地的啊，而且這都不花錢買的，都是去年你吃果肉時留下來的種子……你如果嫌沒地方種，就種成行道樹好了！」兩人就沿著要去田裡的道路，將波羅蜜種下，形成鄉間獨特的景觀。

(圖／波羅蜜在台灣不是常見的水果，曾經價格極好。王以瑾攝影)

等了幾年，波羅蜜終於在第四年開始結果，存活下來的55株一起結了30個巨大果實，家人當寶，鄰居也都吃得甜蜜蜜、笑瞇瞇；不過，等到波羅蜜過2年結果數增加到200顆以後，大家不覺得稀奇了就開始挑剔它很黏手、很麻煩，除非切好的，不然沒有人要了。

沒人要的波羅蜜，掛在樹上的早已熟過頭，掉在地上的也招惹了一堆蒼蠅蚊蟲，劉炳賀正煩惱不知如何處理之時，有一位朋友來附近村落參加喜宴，順道過來看他，身邊還跟著一位陌生人，這名陌生人是台中的水果盤商，雖然與劉炳賀素不相識，但看到劉炳賀暴殄天物，還是忍不住開口指責他：「劉先生，你是腦筋有問題喔，一顆700、800元的水果就丟在地上放著爛掉，不想吃不會拿去賣喔？」劉炳賀那時才知道，波羅蜜如此值錢。

這位水果盤商就如上帝派來的使者一般，不但來為劉炳賀解決煩惱，還為他帶來了一大筆財富。

在賣波羅蜜這段時間，劉炳賀的小孩正好都在外地上私立大學，一學期學費加上生活費，至少要花個20萬元，原本很難負擔得起，但沒想到老天竟給了他波羅蜜解決所有的問題；更巧的是，等到小孩念完大學，波羅蜜因供應數量多行情也跟著下滑，就像完成階段性任務一樣，波羅蜜不再賺進大筆鈔票，劉炳賀開始轉型做休閒農場。

即使轉型觀光，但劉炳賀仍沒有忘記珍惜物力，大丘園休閒農場最著名的就是「鬼針草料理」，將近幾年來已列入綠色殺手名單的大花咸豐草做成一道道可口又養身的古早味野菜料理。

早期民間就有食用鬼針草(恰查某)的習慣，但當時的恰查某吃的是真正的鬼針草或是咸豐草，只是近10幾年來外來的大花咸豐草實在太強勢了，擠壓了鬼針草與咸豐草的生長空間，反而不是那麼容易見到了。

(圖／珍惜老天的賜予是劉炳賀經營大丘園的中心理念。王以瑾攝影)

大丘園農場將大花咸豐草嫩葉炒、煎或是煮湯，做成多道料理，而老莖葉則是很好的青草茶材料。

除了大花咸豐草之外，龍葵、野莧、雞屎藤、雷公根等不起眼的野生植物，也都成為餐桌上的珍饈，劉炳賀說，這些都是小時候媽媽常用的食材，它們生命力強，隨處都找得到，根本不需要噴灑農藥，是最健康的野菜，不知道為什麼，現在大家都忘了這麼好的蔬菜了。

(圖／對台灣原生植物威脅甚大的大花咸豐草，在大丘園變身為美味料理。王以瑾攝影)

大丘園農場不需要豪華的設施，其健康、可口的野菜料理，已培養了一群忠實的客戶群；吃完飯到波羅蜜樹下的涼亭坐坐，微風習習，極為舒服，亭外整片的大花咸豐草原本十分礙眼，但經園主解說其功用之後，則有另一番心境，將其視為大自然的放養菜園，不由得感謝上蒼的賜予。

到大丘園農場用餐必須至少1天前預約，合菜10道菜2千元起，散客視人數及喜好點菜，每人花費平均約250元，預約電話0972-068158。→接下一篇

大丘園休閒農場GPS衛星定位http://bloguide.ettoday.com/vivianwang/

大丘園休閒農場
彰化縣二水鄉大園村員集路二段442號
0972-068158

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