漁光中的春天／幸運草放大版～紫花酢漿草生命力驚人！　

(2006/03/27 16:17)

記者王以瑾／專題報導

對剛開始認識植物的人來說，紫花酢漿草應該是入門課程的前幾名吧？它的色彩美、花朵模樣清秀、樣子和酢漿草相近、名字又好記，看過就不會忘了。從春天到夏天，紫花酢漿草總是路邊的要角，它的繁殖力驚人，一般郊山步道旁、庭園、甚至生活條件不怎樣的牆角，都會發現它的蹤跡，不過，最令人驚奇的是，它在台灣根本不曾結過果，而不結果，竟然能夠如此廣泛地生長，不得不佩服吧？

現在到郊外，隨便都會看到紫花酢漿草；冬天至夏天是它的開花季節，但以春天開花數量最多。

酢漿草應該是人人都認得的草花吧？而紫花酢漿草就像放大版的酢漿草，花型及葉片都相似，有時還會有4片的變異葉片，就是人家說的「幸運草」囉！只是紫花酢漿草的花是紫紅或是粉紅色，酢漿草則開黃色的花；紫花酢漿草的花瓣中還有深紅色的條紋，這是它不變的印記。無論紫花酢漿草或是酢漿草，都是酢漿草科的成員。

鄉下長大的孩子對紫花酢醬草一定不陌生，它的葉片可以做為「手指拔河」賭輸贏的工具；主根下方長著小麟莖，就像是一根根的小蘿蔔，是鄉下人家的「野味」；其實紫花酢漿草全株都可以入菜，嫩莖葉具有天然的微酸，是口感相當好的涼拌菜，花朵也可食用，炒食或是裹粉油炸皆宜。

到目前為止，國內的植物學家還沒有見過紫花酢漿草結果，不過，不結果，完全無損於它在台灣的發展，光是靠無性繁殖──麟莖，就足夠讓它四處散播；雖然無法藉由風媒或蟲媒傳播下一代，但藏在土裡的麟莖隨時蓄勢待發，跟著土壤被挖走，就到新的地方展示它的美麗，也延續了宗族的生命。→接下一篇

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