來去台北／飲啜夜色多浪漫 汐萬公路上的行動咖啡館
(2004/01/20 12:06)
記者王以瑾／台北報導．攝影
咖啡已不是單純的飲料，很多時候喝的是氣氛，無論裝潢獨樹一格的咖啡廳，或是頂著大遮洋傘，有歐式街頭味道的戶外咖啡座，都同樣為喝咖啡營造氣氛，這幾年行動咖啡廳的興起，帶起在山之巔海之崖喝咖啡的另一股風潮：欣賞天上人間繁星點點同時，又能捧上一杯熱騰騰的咖啡，應該是戶外咖啡的極致享受，這樣的享受，就在汐萬公路。
由內湖大湖山莊旁，隨著道路蜿蜒上行，經過老爺山莊、翠柏山莊等一區區別墅區後，沒有路燈的公路，轉為一片伸手不見五指的黑暗，有時還會浮起淡淡的薄霧，握著方向盤，小心翼翼地轉過每個彎道，還要留意轉彎死角是否有對方來車，切換著遠近燈……有些緊繃的心情、一片死寂的黑暗中，卻在一個轉彎過後，眼前出現一片有著橘黃溫暖燈光，擺著幾張歐式露天咖啡座的場景，初見時，真有點不可置信的錯覺。
楓堤咖啡，在此營業已有2年時間；2個六年級後段班的老闆黃聲閔與尤昭智，集資120萬元，就開始這段頂著寒風烈日的咖啡生涯。
郊外喝咖啡的浪漫聯想，大概來自於某品牌的罐裝咖啡廣告吧，不過，真正的實踐者應是行動咖啡，捧著香醇咖啡，對著視野無礙的山景，既有戶外郊遊的輕鬆，又有咖啡塑造出來的情調，這是行動咖啡受歡迎的原因。
看夜景原本就浪漫，在黑幕籠罩的夜色中，對著滿天星斗、腳下是如繁星的萬家燈火，萬籟俱寂，心境澄明，塵囂早已拋在腦後，這樣讓人迷醉的氣氛，如果適時再有一杯香醇的咖啡，更是為此時的情境加分。
黃聲閔說，喝咖啡，原本就應該在戶外，像義大利、像法國，露天咖啡座的價格比室內還貴，戶外喝咖啡原本就是無可取代的享受，決定賣咖啡，他想同時販售的就是這種喝咖啡的浪漫。
行動咖啡營業條件自然比一般咖啡廳受到更多的限制，但黃聲閔對自己端出去的咖啡卻不敢馬虎，因為「只有一次機會」，他說，客人往往受這裡場景吸引而停車，如果咖啡不好喝，肯定不會再來第二次，因此必須把握每一次機會，展現最好的部分。
到行動咖啡消費的客人停留時間都不長，因此較少販賣費時的曼特寧、巴西等單品咖啡，都以高壓機器過濾的義式咖啡為主，楓堤較受歡迎的咖啡為焦糖瑪琪朵、榛果拿鐵及特調咖啡，這裡的飲料價格約在50至110元之間。
汐萬公路為連接汐止至萬里的道路，全長33公里，而楓堤行動咖啡的營業處，算是汐萬公路的支線，由大湖山莊旁的道路隨「五指山」的指標直上，過翠柏山莊約3分鐘就可見到楓堤咖啡。這條道路會在五指山頂與汐萬公路交會，交會處的平台已形成一片攤販聚集處，包含行動咖啡及幾家搭著帳蓬的小吃攤，這裡夜景景觀比楓堤佳，但環境較雜亂，且人聲鼎沸，有點破壞賞夜景該有的寧靜氣氛。
行動咖啡最苦的就是冬日寒風及雨天，在7、8度的低溫中，仍要忍著寒風侵襲等著客人上門，但為了建立品牌印象，除了雨天及固定的週一公休外，即使一個晚上做不到幾個客人的寒冬，楓堤仍會在老地方等著舊雨新知上門。楓堤的營業時間為下午2時至午夜12時，夏天的週末會延長到凌晨1、2時；聯絡電話0915-203761黃聲閔。
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