來去宜蘭／「紫」緣身在此山中 來杯芋仔蕃薯咖啡
(2004/02/29 15:15)
記者王以瑾／宜蘭報導．攝影
「紫」緣身在此山中──這間位於山區的休閒農場真的很「紫」，從種植艷紫牡丹開始，徐家大小決定將自家經營的休閒農場以紫色為主軸，發展成為一個有特色的農場，紫色的建築物、紫米套餐、紫色的咖啡……這裡是三富花園農場，別名「紫屋森林」。而除了三富之外，宜蘭縣還有許多有特色的農場，香格里拉農場及頭城農場，都是老字號的休閒農場。
三富花園農場
三富花園農場位於在宜蘭縣冬山鄉山區，這裡原本是片袖子園，重新整建後最近才開放，主要經營者為徐文傳兄弟，由於擁有景觀設計的專長，三富農場在第一眼就能抓住遊客的心：淺紫屋舍前隨興擺放著幾張戶外咖啡座椅，綠意滿佈的屋前池塘，綠頭鴨優雅而輕緩地划過，悠閒而有品質的農家生活，大概就是這幅模樣吧！
徐文傳說，會選擇紫色為農場主調，是從艷紫牡丹開始；這種帶著深紫色的艷麗花卉，是受歡迎的庭園植物；花，美化了環境，也引發了徐家人的靈感，於是農場開始出現紫色的建築物，開發了一套紫米套餐，最特別的是，調入芋仔蕃薯的紫色咖啡。
為了找到紫色飲品，徐家人可是花了一番心思；講到紫色，大家一定先想到薰衣草，但最近主打這種香草植物的休閒農場太多了，再跟進實在沒什麼意思，經過一再嚐試，終於找到了紫色的芋仔蕃薯。
三富的柚香石頭餅乾也很獨特，以多種堅果烘烤而成，硬得簡直像會咬斷牙齒，但味道很香，回味無窮。
除了三富農場，宜蘭縣境內有不少老字號的休閒農場，香格里拉農場是其中之一。
香格里拉農場
已有穩定客源的香格里拉農場，區內除了設有森林遊樂場、精緻農業體驗區及特色餐飲外，最近積極推廣DIY活動，葉拓T恤與彩繪陀螺為其中的主打。
負責葉拓T恤教學的賴明彬，常會發想出新圖案新點子，而在他的指導下，只要利用羊蹄甲、鵝掌藤、姑婆芋、腎蕨等常見植物的葉片，遊客就能輕輕鬆鬆印出蝴蝶，游魚、蜻蜓等美麗圖案，如果多花點功夫，以台灣肖楠的葉片和隨便一段斜剪的植物莖部，還能印出薰衣草，十分神奇。
香格里拉的餐飲也很有創意，以豆苗、彩色甜椒、蓿苜芽等生菜包成的健康春捲、裹覆著甜脆外皮的蜜汁苦瓜等等，都是賣相佳又新奇好吃的料理。
頭城農場
頭城農場也是宜蘭地區知名度極高的休閒農場，與遊客之間的互動活動也很多，其中較特別的除了大量種植蜜源植物，營造蝴蝶生長環境之外，園裡還有一片水稻田，遊客可在此體自體驗，從小就耳熟能詳的「插秧」到底是怎麼一回事；農場裡的生態池裡除了有眾多蝌蚪悠遊其中，夜晚還能看到一點一點透亮的螢火蟲卵，可以期待，春天的夜晚這裡該擁有如何美麗的螢火蟲紛飛景觀。
三富花園農場
宜蘭縣冬山鄉中山村中山路108-3號
電話03-9588690、03-9588795
http://www.ete.com.tw/sanfu/about.htm
香格里拉休閒農場
宜蘭縣冬山鄉大進村大進路1-1號
(039)511456
http://www.rma-taiwan.com.tw/ShineYou/default.asp
頭城農場
地址：宜蘭縣頭城鎮更新路125號
電話：(03)9772222
http://www.tcfarm.com.tw/
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