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來去嘉義／阿里山搗麻糬 鄒族民宿新體驗
(2005/11/01 21:56)
記者葉育秀／嘉縣報導
別具原住民傳統特色的旅遊風潮，向來在觀光市場占有一席之地，最近嘉義縣阿里山鄉樂野村的鄒族民宿業者，推出搗麻糬的體驗活動，讓遊客DIY製作鄒族傳統美食，遊客一人一杵，汗流夾背，既新奇、又好玩。
在嘉義縣政府、阿里山國家風景區管理處及嘉義林區管理處聯手打造下，阿里山觀光旅遊事業正呈現前所未有的蓬勃時期，10月中旬鄒族生命豆祭歡喜落幕後，緊接著拉拉吾雅樂野村「鼓動楓林」系列活動接續登場，秋遊阿里山，格外令人振奮。
為推展結合文化與休閒的部落觀光產業，不少鄒族朋友返鄉經營民宿，家住樂野村現年43歲的石光將，在賀伯颱翌年返回家園，石光將以其從事遊艇製造的精湛木工技藝，花了8年時間親手打造一間充滿濃濃鄒族風情的「阿將的家」，希望讓民眾從認識阿里山、認識鄒族開始，進而愛上這裡的一草一木。
為提供遊客新奇的旅遊體驗，「阿將」最近推出搗麻糬活動，讓遊客親身體驗製作傳統鄒族美食的樂趣，香Q口味獨到的麻糬，沾上花生糖粉，一口接著一口，好不過癮。
石光將說，麻糬是早期族人的主食之一，將糯米、地瓜、小米蒸熟後，視個人口味喜好將材料依比例放入以櫸木做成的容器內，再用木杵混合搗碎，等麻糬達到一定的黏稠程度後，即可食用。
搗麻糬看似簡單，實際上卻是一份相當吃力的工作。由於傳統的器具太過笨重，一般民眾搗個幾下就已手臂痠麻，耗盡力氣，再也玩不下去，因此阿將改良小一號的木杵和木缽，提高遊客的興致。只見汗如雨下的遊客們輪番上陣用力搗阿搗的，雖然兩手發麻，但在分享成果的那一刻，可是心滿而又意足。
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