來去台北／「啵」一聲的快感∼ 採海芋就像開香檳...
(2006/03/17 12:43)
記者陳志東／台北報導˙攝影
採海芋的時候，要用手緊緊握住海芋的莖，然後用力把整根海芋從濕濕的泥地裡拔出來，拔出來的時候，就會聽到「啵」一聲。那種啵聲，就跟開香檳時的啵聲差不多，自己動手採海芋，就是一種宛如開香檳般的暢快，而且代價很便宜，通常100元左右，就可以開個6到8瓶海芋香檳。
海芋花期從每年1月到5月，花量最盛在3到4月；採海芋的時候，5月以前應該要採花開程度3到5分，5月以後要採花開程度5分以上的花，因為天氣愈熱，海芋就愈不能插瓶久存。5月以前的海芋，採了之後帶回家插在瓶中，記得每天或至少2天就要換水，並修剪個2、3公分，剪掉被雜茵堵塞的海綿體，照顧的好通常可活1、2星期沒問題。
海芋原產於南非的泥沼地，造型優美純潔，但或許大家很難相信，這原本是南非當地人拿來餵豬用的植物，被南非人稱為「豬草」。一直要到後來歐洲人進入南非，海芋被引進歐洲繁殖栽培，這才鹹魚大翻身成了今日的世界名花。目前竹子湖的海芋由日本引進，其正式名稱叫做「馬蹄蓮」，仔細觀看，就會發現確實海芋的苞片盛開時就像倒立的馬蹄，而且植株與蓮花一樣生長在水中，葉片則有點像芋頭，充分展現水生植物的柔弱嬌美。
海芋整朵白白，只有中間帶著點淡黃，因此大家很容易誤以為海芋就是白花。其實白色部份不是花，而是佛燄苞，苞片中央的黃色蕊柱才是花序，上頭一朵一朵讓人幾乎看不清楚的小花，那才是真正的海芋花。海芋照顧起來很不容易，經常都會染病，竹子湖的農夫也很辛苦，因此在採海芋時，記得別當「踩」花賊，多留意一下腳步，不要踩壞了農夫的心血。
北投區農會指出，其實海芋品種很多，大致上可區分為濕地型和陸生型兩大類，濕地型海芋就是我們一般常見的白色海芋，另有一種綠色海芋則是白色海芋的一個品種，名為「綠女神」。至於陸生型海芋則以黃色海芋和紅色海芋為代表，它們和一般植物一樣生長在排水良好的陸地上。近幾年來，市面上可以看到許多顏色鮮豔亮麗的彩色海芋，有黃、紅、橙、紫紅等顏色，就是以黃色海芋和紅色海芋為親本的園藝品種群。
台北市政府市民休閒網（海芋主題網）：letsgo.taipei-elife.net/activity/calla-2006/index.html
燦星旅遊網：www.startravel.com.tw
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