來去台北／一杯800元的咖啡 是在「哈拉」吧？
(2006/04/09 10:28)
記者王以瑾／台北報導．攝影
一杯咖啡800元，聽到這個價錢，大概會嚇走很多人吧！這杯高價咖啡是選用頂級的咖啡豆，以冰水3秒1滴的速度，萃取而成，而取出的咖啡豆精華，還要再放入冰箱24小時，才能端上桌送到客人面前。聽到製作過程，你可能會覺得這個價錢還算合理，也願意花錢試試，不過，這可不是有錢就能喝到，因為製作過程實在太耗時，這種冰滴咖啡1天只供應8杯。
金山一帶的溫泉會館是愈聚愈多了，不過，「哈拉6.8溫泉會館」宣傳攬客不從溫泉說起，反而以好水質泡好咖啡，為自己聚焦，招牌上的6.8，強調的就是PH6.8中性碳酸溫泉。中性溫泉溫和不刺激皮膚，泡澡之後皮膚如同形成一層保護膜，滑潤舒適，用在餐飲也有益健康。
哈拉溫泉會館GPS衛星定位
我們在看溫泉資料時，常會見到「可飲可浴」的字眼，但沒有人會一邊泡澡一邊喝下大家泡過的溫泉水吧？事實上，溫泉水也要經過過濾才能飲用；「哈拉6.8溫泉會館」就有這麼一套設備，去除溫泉水中的雜質，留下有益人體的礦物質；館內餐廳供應給客人的飲用水、咖啡、餐點都是使用這種中性溫泉水製作，是不折不扣的溫泉餐飲。
在溫泉餐飲中，冰滴咖啡是最具話題性的餐飲，混合肯亞AA、藍山、黃金曼特寧3種風味頂級的咖啡豆，再經由冰滴，慢工萃取出咖啡豆的精華味道，並加入一點點讓人無法察覺的白蘭地，化解肯亞AA、藍山過烈的酸味，以及黃金曼特寧過強的苦味。
喜歡喝咖啡的人有機會一定要嚐嚐冰滴咖啡，在口中散開的濃郁與滑順的口感，是其他咖啡器具煮出來的咖啡難以匹敵的。
除了冰滴咖啡，以比利時壺煮出來的單品咖啡也很有特色。比利時壺是使用虹吸原理，在金屬壺加水，再藉由虹吸原理讓水流往咖啡粉那一側，而金屬壺重量減輕之時，酒精燈的蓋子會自動蓋下熄火，溫度下降之後水份再回流，就大功告成了。這壺比利時咖啡，一壺有2、3杯的容量，定價300元。
(圖／有人用肉桂棒當攪拌棒，哈拉則別出心裁用金山老街的糖蔥；想試試糖蔥攪拌的咖啡是什麼滋味嗎？王以瑾攝影)
溫泉會館名為「哈拉」，聽起來氣氛是不太搭調，會館人員解釋，哈拉其實是個集團，在休閒娛樂領域以多角化經營，擁有內湖哈拉影城、哈拉生活館、法皇歐式精品旅館等據點。
「哈拉6.8溫泉會館」是哈拉集團最新的成員，位於淡金公路與陽金公路交會處，設有17間溫泉套房、7間家庭湯屋、男女大眾裸湯、烤箱、蒸氣室等等，戶外庭園設有一座造景火山，讓夜晚散發著燈光雕塑的迷魅。大眾池定價每人450元，家庭湯屋每間1100元(1.5小時)，溫泉套房則為1500元至2000元(2小時)；住宿5400元至8000元；以上平日都有折扣。
哈拉溫泉會館
台北縣金山鄉中華路117巷35號
02-24081789
www.halar-hsr.com.tw
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