渴want／「冰咖啡」在家輕鬆DIY～　還發現一杯免費咖啡

(2008/04/08 14:33)

透過cupping的咖啡講座，你會更了解哪些咖啡豆做起冰咖啡來，清涼中透著果香，喝起來超舒爽！（攝影／記者江烈偉）

記者江烈偉／台北報導

天氣逐漸變熱了！喜歡喝咖啡的人，也許想要來杯冰涼的冰咖啡，可是你卻是那種，不希望酸度太高，還加了許多奶跟糖水，失去清涼感覺的人嗎？透過cupping的咖啡講座，你會更了解哪些咖啡豆做起冰咖啡來，清涼中透著果香，喝起來超舒爽！

如果你不知道應該到哪邊去學習一些咖啡相關知識，建議你到統一星巴克的自助餐檯上，選取免費DM，可以教你如何挑選跟在家煮一杯好咖啡！當然在星巴克的咖啡講座上，可以學更多，還可以教你如何辨別香氣與來源…。

從6種裝著不同物料的杯子裡，讓每一個體會者一一了解裡面的香氣是什麼？跟什麼有關？在這種用「畫筆」表現的「AROMA聞香」課程中，你可以體會到咖啡豆所散發香氣的層次，讓你不斷發出各式各樣的聯想，在每個與會者的表達裡，大家可以更理解每一個人對「香氣」的詮釋，多有趣！

當然，在星巴克黑圍裙咖啡大師Justin的解說與詮釋下，來咖啡講座的人都深深體會了咖啡世界的「聞香」趣味。大家都像小朋友一樣，用彩色筆劃出自己對味道的想法。然後體會幾款來自非洲的咖啡，果真是日曬多的咖啡產區，喝起來的咖啡較醇厚跟溫暖！

（圖／這種用「畫筆」表現的「AROMA聞香」課程中，你可以體會到咖啡豆所散發香氣的層次。江烈偉攝影）

他還說：「肯亞的咖啡豆，清新帶著果香，最適合沖泡成冰咖啡，然後在炎炎夏日裡體會那種清涼舒爽的感覺。」他還教大家如何在家沖泡咖啡？如果你想要煮杯好喝的熱咖啡，一般來說，18公克的咖啡粉配上180cc的水是最剛好。

如果你想要沖杯冰咖啡的話，那就要用濃一點的比例。用20公克的咖啡粉，配上180cc的水沖泡好熱咖啡後，再沖進用180cc水所做成的冰塊當中，所調出的濃度比例會非常剛好，當然用肯亞的咖啡豆是最能展現果香風味的。

多參加這樣的講座，不光可以學會在家輕鬆DIY一杯好喝的冰咖啡，還可以認識一些志同道合的朋友。如果你看看後，還是決定到超商去買一瓶冰咖啡的話，那要介紹你一下好康！

自今（8）天起，你只要以購買1杯星巴克發現系列™的發票，不限商品口味，就可以到全台215家星巴克門市，兌換小杯的每日精選咖啡1杯，該活動將持續至5月8日為止。