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| 青少兒調查／寶貝最愛高麗菜、蘋果 最不愛山藥、鳳梨！ |
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2008/04/22 12:00
記者蔣文宜／台北報導
每天吃蔬果對身體好處多多，但根據調查，願意盡量做到「天天5蔬果」的孩童僅5成左右。其中，孩童最不愛吃具辛辣味的蔬菜，對於酸味較重的水果也較排斥，但值得一提的是，如果改變烹調方式，有超過8成會願意嘗試。
這項2008「兒童天天5蔬果」調查是由台灣癌症基金會，針對全國12歲以下的學童，在網路上進行的問卷調查，有效樣本共5172位，其中男生1479位，女生3693位，7成3為中9至12歲的高年級生。
調查顯示，小朋友無法做到天天5蔬果的原因，有3成的爸媽沒有準備，另有6成2是因為不喜歡蔬果、味道嚐起來不好吃或顏色不好看等，不過，進一步詢問顯示，有8成4的小朋友認為如果改變烹調方式和味道，仍會願意嘗試接受。
調查發現，小朋友最喜歡吃的蔬菜前5名是高麗菜、番茄、花椰菜、絲瓜、菠菜；最不喜歡吃的蔬菜前5名為山藥、大蒜、青椒(甜椒)、芹菜、洋蔥。由此可見，孩童不愛吃較具辛辣味的蔬菜，但這些蔬菜卻都具有抗癌良效。
小朋友最喜歡吃的水果前5名是蘋果、西瓜、梨子、木瓜、芒果；最不喜歡吃的5種水果包括鳳梨、李子、柚子、枇杷、楊桃，由此也歸納出小朋友對於酸味重的水果較排斥。
雖然有超過5成的孩子經常會跟家人說想多吃蔬菜水果，但卻有7成5的孩童都認為父母會先買他們喜歡吃的蔬菜水果，可見小朋友的聲音對父母的影響力很大。其中對於蔬果的錯誤認知，有超過2成孩童認為或搞不清楚洋芋片是否屬於蔬菜的一種；還有3成小朋友以為每天喝一瓶蔬果汁就等於吃了一天的蔬果量。
歸納發現，兒童的蔬果飲食習慣養成高達9成透過老師、家長的教育與互動，台灣癌症基金會將結合學校、家長與學童三方繼續推廣「蔬果支票」，落實協助小朋友吃到足夠份量的蔬菜水果，打造健康小小主人翁。
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