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| 烏骨雞有劇毒！？衛生署被批檢驗公佈慢 民眾恐已吃下肚 |
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2008/05/17 14:11
生活中心／綜合報導
市面上販售的烏骨雞，五成五被檢測出含有三種劇毒藥物，通通是被禁止使用的抗生素和瘦肉精！而且即使是經過了烹煮，劇毒還是會存在，單憑外觀，根本無法分辨我們所買到的烏骨雞，到底有沒有問題。
據了解，長期食用這樣的烏骨雞會導致乳癌、子宮腫瘤，尤其是氯黴素，是在二次世界大戰使用的抗生素，只要一點點劑量，特殊體質的人將會造成血癌或視神經病變，這三種劇毒都是熱穩定藥物，根本無法靠煮熟食物而改變。
香噴噴的烏骨雞，經常被當作養生藥膳食材。衛生署抽檢驚傳五成五的烏骨雞，含有三種劇毒藥物，其中一個是沙丁胺醇，也是瘦肉精的一種，會造成神經系統受損，或是心臟麻痺而死。
其他，有兩種是被禁止的抗生素，像是硝基喃在小動物試驗階段發現，長期食用會引起乳癌、子宮腫瘤；另一個更可怕，氯黴素會直接傷害骨髓，或是影響紅血球增生，導致血癌病變或視神經病變。
長庚毒物科主任林杰樑表示：「它沒有劑量性，即使用非常微量，把氯黴素加在眼藥水，用點不是直接吃進去或是打進去，竟然也會引起血癌，或再生不良性貧血。」
不只烏骨雞，抽檢當中百分之10到30的雞心、鴨肉、雞肉和鵝肉，也有這三種劇毒藥物，衛生署在今年三月就發現了，直到星期五16號才正式對外公佈，動作實在太慢！
長庚毒物科主任林杰樑說：「每一次都是這樣，大家都吃的非常不安全。」3月發現問題，5月才公佈，林主任批衛生署的步調太慢。
被抽檢到有問題的烏骨雞，包括松青超市台中黎明公司、新竹縣竹北市家樂福、彰化縣宏業畜牧場、屏東縣的養殖戶巫連合等。儘管有問題的烏骨雞全部下架，但是不知情的民眾，卻更有可能已經吃進肚子裡。
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