新鮮世／馬拉威麵包樹果醬　味道像彈珠汽水

(2008/06/09 15:38)

國際中心／綜合報導

吃過麵包樹口味的果醬嗎？曾經是台灣邦交國的馬拉威，花了8年時間，利用當地最常見的植物麵包樹，製出全球獨特的麵包樹口味果醬，至於味道如何，聽說味道跟彈珠汽水很像。

樹幹渾圓厚實，幾乎有一個大酒桶那麼粗，這就是世界上最「胖」的樹：「麵包樹」。麵包樹不長麵包，長的是這種像木瓜一樣大的果實。

NHK記者：「這就是麵包樹的果實，終於採收下來了，裡頭長得像棉花糖的果肉不知味道如何。」
NHK記者：「吃起來有彈珠汽水的味道。」

在貧窮的馬拉威村莊，最天然的零食就是這個「棉花糖」，8年前開始，居民嘗試利用這隨處可見的麵包樹來增加額外收入，先是用水把果肉泡軟，加入砂糖製出果汁，再小火熬煮，最後的成品就是這幾瓶麵包樹果醬。

產品一推出在美食博覽會上也獲得一致好評，居民抱著感恩的心，善用大自然賦予的資源，製出全球獨特的麵包樹果醬，也成功創造馬拉威的經濟奇蹟。

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