台灣特好吃／「無敵第一」的炸排骨　讓人口水也直流！

(2008/06/17 08:06)

一賣就是50多年的麗珠什錦麵。（攝影／記者江烈偉）

記者江烈偉／台北報導

陸客即將來台！好多美味的台灣好料，這時候最適合一一端上檯面。在萬華地區的這家「麗珠什錦麵」，算是在地人最喜歡的好味道！一款美味的排骨飯，就讓好多「外食族」百吃不膩。的確，炸到酥脆的肉片，想來都流口水。

從龍山寺站走出來，往萬華車站走，如果車站在右手邊，面對的是一條馬路。往前走的第一個巷子右轉，就會看到已經50年的「麗珠什錦麵」招牌。一個大大的冷藏櫃在門口，冰著各式各樣的海鮮，充滿台灣味的感覺，很親切。

↓圖：無敵好吃的「排骨」，一咬就飄出香味，攝影江烈偉。

趕快點份超人氣排骨來吃！炸到酥脆的排骨，咬一下，淡淡的酒香與肉汁一起飄散出來，而且剛剛好。沒有傳統炸排骨的醃蒜味，而且肉質很鮮。也對啦！生意這麼好，肉怎麼會有空放太久？一定是每天都是新鮮的肉。

↓圖：有好多料的「台式什錦麵」，攝影江烈偉。

↓圖：裡面有豬肝、蚵仔跟台灣黃麵，攝影江烈偉。

再來一份超人氣的台式什錦麵，看你是想吃乾麵還是湯麵。點一碗湯麵來吃，以傳統的黃麵來煮花枝、蚵仔、豬肝跟肉絲等山珍海味，配上蔥跟白菜，然後用大火煮一下，馬上上桌。

↓圖：開了50年的台灣味，是在地人的最愛，攝影江烈偉。

「台式什錦麵」因為有很多海鮮在裡面，所以以「火侯」掌控跟「快速」為主。無論你是來盤排骨配上什錦炒麵，還是直接來盤排骨飯都可以。但建議你多帶幾個朋友一起來吃，這裡的海鮮快炒也非常的美味，有道地台灣味喔！

哪裡吃台味～

麗珠什錦麵
台北市興寧街48號
電話：02-2308-6530
營業時間：11：30～23：00（星期一公休）