日本味／連于美人也推薦？ 炸物好吃到讓人想把碗吃下去
(2008/06/30 14:18)
記者江烈偉／東京報導
連于美人都極力推薦的日本味，首推這家「銀座天國」。一吃了之後，果然那種酥脆不膩的「天婦羅」，可說是台灣吃不到的美味。經過實地探訪與品嚐，果然那種「裹粉比例」完全是不一樣，感覺有一層麵粉卻「薄如蟬翼」。吃下去，盡是海鮮或蔬菜甜味，難怪吃了之後，彷彿有來到「天國」的幸福感。
「天國」來的美食，有機會你一定要到東京的銀座去吃吃！只要搭地鐵到銀座三越出站，沿著中央通往有汽車天橋的方向走過去，就會到「銀座天國」這家餐廳。如果，出站後不知道怎麼走，抄下漢字問日本人，也都可以找得到。
↓圖：「松」定食的「鮮魚蒸蛋」，攝影江烈偉。
↓圖：「松」定食的6道前菜，攝影江烈偉。
這裡最棒的餐點，可說是「炸天婦羅」套餐！最成功的地方，就是那一層「薄如蟬翼」的粉，吃起來酥卻不油，沾取醬汁又是那麼美味，配上白飯，一下子就把那一大碗炸蝦、炸花枝丁、炸穴子跟炸茄子，馬上嗑得精光，絲毫不剩。
↓圖：最推薦的「炸天婦羅飯」，攝影江烈偉。
↓圖：松定食以主菜「炸天婦羅」最好吃，攝影江烈偉。
如果你想要「假掰」一下，那也可以點一份「松定食」來吃一下。不過，前菜的沙拉、6道當令開胃菜、鯛魚片刺身跟鮮魚蒸蛋等，我可不推薦。因為，只有主菜的「炸天婦羅」還算美味。其他的跟京都的懷石料理一比，外型跟擺盤還可以，吃起來就沒有什麼「驚艷」可言。
↓圖：「松」定食最後的「葡萄柚冰淇淋」也很棒，攝影江烈偉。
主菜的「炸天婦羅」有炸珊瑚菇、炸蝦、炸魚片等，菜色算是豐富，炸的技術與香酥感也很好。不過，最令人難忘的，還是那份沾醬的「炸天婦羅」套餐，聽說平日週一到五還有商業午餐1000日圓，就可吃到這一道「炸天婦羅飯」。
↓圖：「銀座天國」是于美人很推薦的日本味，攝影江烈偉。
跟「炸天婦羅飯」套餐不同的，是松竹梅定食，份量多，擺盤貴氣，一份要4000多日圓。如果你有預算考量，建議你還是在平日中午來排隊享用那一份有炸蝦、炸花枝丁等的「炸天婦羅飯」，感覺才能享受到最划算的美味。
哪裡吃∼
銀座天國
地址：東京都中央区銀座8－9－11
電話： 03-3571-1092
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