好呷在這裡／火辣辣！　雞湯、冰咖啡、剉冰全用辣椒入菜

(2008/07/05 15:41)

火辣辣！雞湯、冰咖啡、剉冰、辣椒入菜。

消費中心／宜蘭報導

可別以為辣椒只能做成沾醬的佐料，它也可以成為主要食材，宜蘭縣有一名辣椒達人，自創辣椒大餐，除了雞湯，就連冰咖啡，甚至是甜點剉冰，也以辣椒入菜，火辣辣的滋味，讓人吃了直冒汗。

豪邁的把一大瓢、一大瓢淹漬過的材料擺上盤，再淋上特調的醬汁，就成了這一大盤色彩繽紛的剉冰。

不過您看仔細了嗎？眼前這些食材全是火辣辣的辣椒做成的。

雖然製作前辣椒經過去籽手續，少了辣度留下爽脆的口感，只是要吃下肚還是令人怕怕的，沒關係，不然來的別的，嚐嚐加入辣椒粉的冰咖啡。

一位民眾說，「不會辣，第一次喝，我第一次聽到辣椒加到咖啡裡。」

一口喝下沒有嗆辣口感，反而是咖啡香和著辣椒香，讓嚐鮮民眾大為驚奇，原來老闆用的是辣度低的椒種，才能創造出這獨特的口味。

因為喜歡辣椒，老闆除了收集，還動手製作出這一連串奇特料理，除了常見的辣椒醬，還有辣椒雞湯，有甜、有鹹讓嚐鮮民眾吃在嘴裡感受大不同。不過，想一嚐這辣椒大餐，還是要有過人的勇氣才行。

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