記者劉以勤／台北報導
目前最流行的極簡風格，現在也在咖啡館漫延開來，柔和的色調，也讓您在喝咖啡的時候，感覺更舒服。
寧靜淡雅是這裏給人的第一印象，而從簡單流暢的設計和樸實的風格當中，您就可以感覺到周圍充滿了淡淡的禪意，而它的主人更是從小就夢想能和咖啡結緣。
很多人愛上這裏的原因，都是因為不但可以靜靜的沉思，也可以到裏面的小包廂和好友談談知心話，尤其是能嚐到老闆精心挑選兩種豆子調配出來的咖啡。
另外，像是用低糖的玉米脆片，包裹上巧克力再加上杏仁片的巧克力脆片，和有著綠茶，葡萄乾的手工餅干，吃起來可是不甜不膩，口感相當細緻，是搭配咖啡的最佳組合。
而如果您偏愛義大利咖啡，那麼口味特濃的拿鐵，您可千萬別錯過，因為雖然份量只有200cc，不過，老闆說絕對不會讓奶味蓋過咖啡的香醇，不信的話，喝一口就知道。
極簡咖啡，台北市泰順街2巷42號，（02）2362-9734
